fbpx

Category: Opskrifter fra havnekøkkenet

Vores opskrifter på nem og lækker hverdagsmad. Billederne er ikke overstylede og som regel “blot” taget i første eller andet hug. Og så ligner det det mad, som vi rent faktisk spiser! 

Det er min kæreste, Mads, der som oftest har køkkentjansen hjemme hos os. Ind i mellem får jeg lov til at hjælpe lidt til. Og jeg har da et vist talent for at snitte grøntsagerne uden at skære mig i fingrene. 

Jeg håber også du kan bruge nogle af mine opskrifter fra havnekøkkenet til at få lidt mere sund mad ind i din hverdag.

 

Tilmeld dig The Harbour Girl Inside Look og modtag mine opskrifter fra havnekøkkenet direkte i din mailboks!

 

Tak fordi du læser med!

Grønne laksefrikadeller

Vi elsker fisk på havnekajen og et stort hit er fiskefrikadeller og i særdeleshed laksefrikadeller. Grønne laksefrikadeller er begyndt at stå oppe i toppen af vores yndlings fiskespiser. For heldigvis er fisk jo rigtig sundt og gør en masse godt for helbredet. Faktisk spiser vi fisk 2-3 gange om ugen … Læs mere

Klar til servering

En nem og sund rejesalat

Står du lige og mangler en god ide til en nem og sund frokost? Så kan du måske få lidt inspiration her. En nem og sund rejesalat er blevet et hit her i havnekøkkenet. Vi eksperimenterer nemlig lidt i disse Corona dage, når vi altså ikke støtter lokale restauranter og … Læs mere

Klar til servering

Ingefærshot med æble

Vi forsøger at holde os sunde på forskellig vis det meste af tiden. Her spiller kosten naturligvis en stor rolle. Derfor Mads og jeg har genoptaget en gammel vane med at starte vores morgener med et lille ingefærshot. Og ingefærshot med æble er det nyeste hit her i vores havnekøkken. … Læs mere

Sund og mættende morgenmad

Hvis du som jeg er den sultne type om morgenen, så er du garanteret også på udkig efter nogle morgenmadstyper, der mætter godt. Jeg har nemlig fundet ud af at ved at spise en både sund og mættende morgenmad, så undgår jeg at snige for mange usunde mellemmåltider ind inden … Læs mere

Chiagrød med granatæblekerner og blåbær close up

Chiagrød med mandelmælk

Jeg har forsøgt mig med at lave chiagrød med mandelmælk. En af mine søde kolleger på vores kontor fortalte mig nemlig en dag, at det er et stort hit på morgenbordet hjemme hos ham. Jeg er de fleste morgen ret sulten og er typen, der nærmest kan spise ‘en halv … Læs mere

Min første hjemmelavede ingefær shot

Hjemmelavede ingefær shots

Flere af mine kolleger har været i gang med at lave deres egne ingefær shots. Det har lige givet mig lidt blod på tanden. Hidtil har jeg valgt den lette løsning og købt færdiglavede ingefær shots. Jeg er vel født og opvokset på landet, ha ha! Så jeg har fraveget … Læs mere

Stegte fiskefileter, kartofler, avocado og sellerisovs

Fiskefileter med sellerisauce

En af favoritterne på vores middagsbord er fiskefileter med sellerisauce og kartofler. Det smager godt og så er det faktisk ret let at tilberede.

Du skal bruge

-500-700 gram kartofler

-6-8 fiskefileter

1 selleriknold

-3-4 deciliter mælk

-krydderier; salt, peber, gurkemeje

-sovsejævner

Fiskefileter:

Steg fiskerfileterne ca 1 minut på hver Læs mere