Tagged: opskrifter

Vi elsker fisk på havnekajen og et stort hit er fiskefrikadeller og i særdeleshed laksefrikadeller. Grønne laksefrikadeller er begyndt at stå oppe i toppen af vores yndlings fiskespiser. For heldigvis er fisk jo rigtig sundt og gør en masse godt for helbredet. Faktisk spiser vi fisk 2-3 gange om ugen … Læs mere

Står du lige og mangler en god ide til en nem og sund frokost? Så kan du måske få lidt inspiration her. En nem og sund rejesalat er blevet et hit her i havnekøkkenet. Vi eksperimenterer nemlig lidt i disse Corona dage, når vi altså ikke støtter lokale restauranter og … Læs mere

Vi forsøger at holde os sunde på forskellig vis det meste af tiden. Her spiller kosten naturligvis en stor rolle. Derfor Mads og jeg har genoptaget en gammel vane med at starte vores morgener med et lille ingefærshot. Og ingefærshot med æble er det nyeste hit her i vores havnekøkken. … Læs mere

Jeg har forsøgt mig med at lave chiagrød med mandelmælk. En af mine søde kolleger på vores kontor fortalte mig nemlig en dag, at det er et stort hit på morgenbordet hjemme hos ham. Jeg er de fleste morgen ret sulten og er typen, der nærmest kan spise ‘en halv … Læs mere

Vi er begyndt at spise mere fisk på havnekajen; dels fordi det er sundt og dels fordi vi godt ka’ li’ fisk. Specielt laks, rødspætter og laksefrikadeller står tit på menuen.

Her kommer en nem og hurtig opskrift på laksefrikadeller med dildkartofler og agurk i rygeost. Opskriften har vi fundet i … Læs mere

Både Mads og jeg er vilde med græsk mad. Så den anden dag lavede Mads græske bøffer med ovnkartofler og tomatsalat med nogle af vores hjemmedyrkede tomater fra terrassen.

Opskrifterne finder du her:

Græske bøffer:

-500 gram hakket oksekød

-1 (rød)løg

-2 fed hvidløg

-en håndfuld feta

-1 bundt hakket … Læs mere