Cremet ramsløgspesto med valnødder
Nem og lækker cremet ramsløgspesto med valnødder
Servings 2 pers
Equipment
- minihakker eller blender
- 1 syltetøjsglas eller lign.
Ingredienser
- 1 stor håndfuld ramsløg blade
- 1 dl olivenolie
- saften fra en halv citron
- 2 fed hvidløg - du kan også bruge hvidløgspulver
- 100 gram valnødder - du kan også bruge mandler
- lidt parmesan ost
- salt efter behov
Sådan gør du
- de plukkede ramsløg blade skyldes grundigt og tørres i et viskestykke
- kom ramsløg blade, olivenolie, hvidløg og citronsaft i din hakker eller blender
- kør indtil du får en grøn olie - tilsæt evt. lidt mere olie, hvis den skal være mindre cremet
- hak valnødderne og rist dem let på en tør pande
- vend valnøddestykkerne i pestoen
- smag pestoen til med salt
Noter
Ramsløgspestoen opbevares bedst i et lufttæt glas i køleskabet.
Man spørger 'kan ramsløg fryses ?' Og ja har du lavet en stor portion, så kan du saftens fryse ramsløgspestoen.
Jeg har selv brugt en lille plastikpose og delte pestoen med elastikker, som du kan se på billedet inden jeg lagde det i fryseren.
Man spørger 'kan ramsløg fryses ?' Og ja har du lavet en stor portion, så kan du saftens fryse ramsløgspestoen.
Jeg har selv brugt en lille plastikpose og delte pestoen med elastikker, som du kan se på billedet inden jeg lagde det i fryseren.